Welkom bij

Wereldwinkel Woerden

Laagjescake met pindakaas en hagelslag

Voor 1 cake van ca. 10 plakken
Bereidingstijd: ca. 30 minuten (exclusief baktijd en afkoelen)

Ingrediënten:
100 g boter
2 eieren
50 ml water

En van Fair Trade Original:
1 pak Bakmix voor Muffins met stukjes chocolade
klein scheutje Olijfolie
pot Pindakaas
pak Hagelslag puur of melk
pak Tropisch sap

En: een klein cakeblik

Zeef de muffinmix en haal de stukjes chocolade eruit. Verwarm de oven voor op 175°C. Bereid de muffinmix volgens de aanwijzing op de verpakking, maar houd de stukjes chocolade apart. Giet de mix in een langwerpig cakeblik in plaats van in de muffinvormpjes en plaats deze in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de cake in ca. 45-50 minuten goudbruin en gaar. Laat de cake afkoelen en snijd overdwars in 3 plakken. Bestrijk de eerste laag met pindakaas en bestrooi met een laagje hagelslag.  Bedek dit met de tweede plak cake. Bestrijk deze ook met een laag pindakaas en bestrooi met hagelslag. Dek af met de laatste laag. Wikkel de cake stevig in huishoudfolie en laat even staan. Wrijf de chocoladestukjes uit de cakemix in met een klein beetje olie, zodat ze mooi gaan glimmen. Bestrijk vlak voor het serveren de bovenkant van de cake voor een deel met pindakaas en strooi daar de chocoladestukjes op. Snijd de cake in dunne plakken. Lekker met een glas Tropisch sap.